Grida anche tu l'Italia ripudia le mafie:
non lasciamoci soli.
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 Ricette
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IL SEMOLINO
Questa è la ricetta del semolino, dolce che
veniva preparato in ricorrenza della festa
dei Santi Patroni di Giucano.
Ingredienti: 1 litro di latte intero, 100
gr di semolino, 200 gr di zucchero, un limone,
tre uova, 50 gr di burro, 1 bicchiere di
rum.
Mescolare il latte, il semolino, lo zucchero
e una buccia di limone in un tegame fino
a portare il contenuto a ebollizione. Togliere
il tegame dal fuoco; aggiungere il burro,
il bicchiere di rum, lasciarlo raffreddare
a e poi aggiungere i rossi di tre uova e
mescolare bene. Imburrare e impanare una
forma in cui versare tutto il contenuto del
tegame. Se l'impasto è piuttosto liquido
aggiungere alcuni a amaretti interi e mettere
in forno caldo per 30 minuti. |
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